Banana Pancake aka Lempeng Pisang

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

Sarapan apa pagi ni? Jangan tak sarapan ye, nanti terjejas pula prestasi kerja tu. Kalau hari kerja atau hari sekolah tu selalunya yang saya sediakan yang cepat dan ringkas dan tidak terlalu berat saja. Roti telur antara yang Kiki paling suka untuk sarapan bersama air masak aje. Jarang....dia nak minum air yang manis-manis waktu pagi sebelum ke sekolah. Bapanya pulak tak pernah miss Nescafe O tanpa gula. Kalu hujung minggu barulah yang berat sikit. Lagi pun banyak masa ada untuk penyediaan.

Banana Pancake atau cakap Melayunya Lempeng Pisang ni saya buat sebab stok pisang lenyek yang pernah saya ceritakan Di Sini masih ada lagi. Lepas saya buat pancake ni pun masih ada lagi stok yang tinggal...last lah tu, mungkin nak buat muffin...kalau rajin hi hi.

Idea nak buat Banana Pancake ni saya perolehi bila saya melawat ke sebuah "rumah" tapi waduh saya terlupa sungguh nak menyalin alamat & tuan punya "rumah" tersebut untuk backlink nya di sini. Minta maaf lah banyak-banyak. Saya betul-betul lupa siapa tuan punya resepinya...nak dicari semula adusss...masa tak mengizinkan. Bila saya terjumpa semula "rumah"nya saya akan salin balik di sini ya...ya ampun....


Banana Pancake aka Lempeng Pisang

Bahan:

2.5 cawan pisang lenyek (anggaran) - pilih pisang masak ranum (cukup manis, tak perlu tambah gula) Amie gunakan 5 biji pisang

1.5 cawan tepung gandum

5 sudu makan susu tepung

1 tin jagung krim

1/2 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh baking powder

secubit garam

marjerin untuk melempeng

Cara:

Campurkan pisang lenyek bersama tepung gandum, susu tepung, soda bikarbonat, baking powder, secubit garam dan gaul sebati.

Masukkan jagung krim. Jika agak cair, tambahkan sedikit demi sedikit tepung gandum.

Panaskan kuali non-stik saiz paling kecil. Cairkan sedikit marjerin.

Masukkan adunan mengikut ketebalan yang disukai.

Terbalikkan lempeng supaya masak kedua-dua belah bahagian.

Hidangkan segera

Saya buat pancake ni untuk sarapan pagi Sabtu yang lalu. Baru nak up-date sebab banyak queue. Saya buat dua cawan pisang lenyek dapat 12 keping. Yang dua keping ni last kopek sebab Kiki dan abah dia tengah tunggu sarapan jadi tak sempat nak ambil gambo yang lainnya. Pancake yang lain dah habis kena ngap. Sedap juga kalau makan dengan madu. Makan macam tu saja pun sedap...

Wassalam.