Chocolate Chip Famous Amos

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

Hari ni selesai sudah aktiviti mengukis...fuhh, lega. Sekali buat dua jenis hari ni, esok tak yah hadap dah ngukis. Yeh! yeh! Lepas ni boleh fokus perkara yang lain pulak. Kereta pun dah naik berhabuk tu, macam memanggil-manggil untuk dimandikan. Kalaulah dia boleh berkata-kata, agaknya dia akan kata, " Eden pun nak rayo yo ". Nampaknya macam yang di rancang, Insyaallah esok nak kena mengadap kereta yang dah banyak berjasa ni. Kasi kilat sikit.

Ini biskut raya yang kedua akhir saya kukiskan.. Masih memilih bahan yang ada kena mengena dengan coklat. Resepi ini saya skodeng dari Dapur Ibundo. Insyaallah, saya akan postkan kukis yang last untuk raya tahun ni esok pulak.

Chocolate Chip Famous Amos

Sumber :Dapur Ibundo

Bahan Diayak:

280 gm ( 2 1/4 cawan ) tepung gandum

10 gm ( 3 tsp ) serbuk koko

2 tbsp tepung jagung

1/2 tsp baking soda

2 tbsp susu tepung

Secubit garam

Bahan Lain:

250 gm mentega

150 gm gula kastor

1/2 tsp asen vanilla

1 biji kuning telur

100 gm ( 1/2 cawan ) coklat chip -  boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa

100 gm sebarang kekacang ( saya letak badam dan gajus )

 Kismis - Optional  ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa )- saya tak letak

Cara:

Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.

Masukkan kuning telur dan pukul rata.

Masukkan bahan diayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.

Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.

Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak. 

Boleh juga diuli menjadi bebola² kecil dengan menggunakan tangan.  Susun di atas dulang pembakar. 

PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.

Bakar pada suhu 160°C selama 15 - 25 minit bergantung kepada saiz bebola adunan anda menggunakan api atas dan bawah. (Saya bakar pada 150 celcius, 16 minit mengikut jenis oven)

Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Wassalam...