Mango Delight

 

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

Selalunya saya buat intaian @ stok take kat dapur setiap Isnin atau Selasa. Lepas tu buat senarai barang apa yang dah habis dan perlu di top-up sebelum ke pasaraya selepas tu atau pada keesokan harinya. Bila rungkai pantry tengok ada balance tepung Hoen Kwe ni lagi dok tergolek kat dalam kabinet. Alamak apa nak buat ngan tepung ni yerk? Nak buat talam...alahai malasnya nak ngukus-ngukus nih. Sedang kepala dok putaq memikiokan apa nak buat, intaian dalam fridge ada buah mangga harumanis lagi 2 ketoi toi toi dalam fruit section. Hah, idea dah timbul sikit-sikit. Susu segar ada lak lagi 1/2 kotak tu.  Wokey....selamat dessert malam ni dah ada dah. Nonton TV malam-malam  kalau tak ada benda manis-manis ni cam tak syiokkk , kalau ada dessert ke...barulah tak ngantuk kan...

Nak kata Tako bukan, nak kata Puding pun bukan...aleh kita panggil dia Mango Delight sudah le. Nak buat apa pening-pening kepala kan.

Mango Delight 

Olahan : Mymintroom

Bahan Lapisan Bawah:

50gram tepung Hoen Kwe Kuning

3 cawan air

1 cawan gula

Sebiji Mangga Harumanis dibuang kulit & dipotong dadu

Bahan Lapisan Atas

50 gram tepung Hoen Kwe Putih

2 cawan susu cair

1 cawan air 

1/4 cawan air + 3/4 cawan jus Sunquick perasa Mango

Cara:

Sediakan bekas dessert secukupnya. Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali mangga ke dalam periuk. Kacau rata. Kemudian masak atas api sederhana sehingga ia pekat. Tutup api dan masukkan mangga. Kacau sebentar. Tuangkan adunan ini kedalam bekas hingga separuh penuh. Biarkan ia sejuk dan mengeras. Ketepikan.

Dalam periuk lain satukan semua bahan lapisan atas dan kacau rata. Masak atas api sederhana sambil dikacau hingga ia pekat. Tuangkan adunan ke atas lapisan bawah. Biarkan ia mengeras dan simpan dalam peti ais. Enak dimakan sejuk-sejuk.

Wassalam...