SOP lagi...

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

      Sejak dua tiga minggu ni kerap juga Meru ni berbau tumisan rempah sop. Semerbak satu rumah…bak kata Giada@Home..”Emm...,you can really smell the herbs, so good…”, hi hi… Susah juga nak senyum sorang-sorang masa memasak macam Giada tu. Tapi yang sebenarnya memang lah kalau kita memasak dengan senyuman yang manis disertai dengan  keikhlasan  hati dan rasa penuh kasih sayang, rasanya akan terbit dalam masakan yang kita masak. Nak-nak pulak kalau disertai dengan zikir. Bertambah berkatlah masakan yang kita sediakan. Apatah lagi makanan tu nak dijamu kepada keluarga tersayang. Kalau tak boleh nak berzikir dengan mulut takut tersalah sukatan atau tersalah letak bahan, zikir dalam hati pun okay…

    Malam ni suami balik lewat lagi sebab ada kes barang hilang kat tempat kerja. Banyak juga jumlah yang hilang tu.  Semalam pun balik dekat 2 pagi. Sibuklah sikit sementara nak selesaikan kes. Emm, kerja bahagian sekuriti ni kalau ada kes memang panas punggung dibuatnya. Nasib baik masak sop ekor, jadi boleh lah “reheat” aje bila dia balik malam nanti.

     Resepi sop ni sama dengan yang pernah saya sediakan baru-baru ni Di Sini iaitu dari “My Resepi oleh Kak Fida”. Tapi untuk kali ini saya akhirkan dengan perahan jus limau untuk menambah kesegaran. Bak kata Giada lagi, “If you cook something for so long, its good to finish it up with some fresh garnishing so that the food can be bring to live”.  Lagipun sop yang ada masam-masam sikit memang digemari kami anak-beranak. Tak adalah rasa bersalah sangat sebab kolestrol dari lemak daging tu boleh tahan jugak kan.

     Sayurnya pula Goreng Kailan campur Lobak Asin. Saya tak tahu kalau ada yang pernah cuba goreng kalian seperti ini tapi sedap juga rasanya. Ramuannya bawang putih 2 bj, bawang merah 2 bj, ikan bilis secukupnya, cili merah 2 bj semua bahan ditumbuk dan satu sudu lobak asin (yang halus). Tumis aje ramuannya dan masukkan sayur Kailan. Perasakan dengan garam kalau perlu.

     Silakan...