Mee Ladna

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,  

Kabare? Waras? Wes mangan opo odong? Itu ajelah yang saya tahu. Buat Mee Ladna ni sebab teringin dan tengahari tu dah makan nasi jadi kami makan mee aje untuk malamnya.

Ada macam-macam cara buat Mee Ladna. Ikut selera masing-masing. Sayur apa nak letak pun ikut suka. Tapi yang saya buat ni ikut apa yang ada di dapur dan ikut selera si anak bujang tu lah.

Mee Ladna

( Print resepi )

Bahan:

1 bungkus mee kuning (500 gram)

100 gm udang - dibuangkan kulit

2 bawang putih

5 biji cili api – diketuk

1 kiub ayam – saya omit sebab guna air rebusan udang

100 gm isi ayam – dipotong kecil

2 helai kobis panjang secukupnya - dihiris

1 bj tomato – belah enam
Tahu sponge secukupnya- dipotong kecil
3 tangkai sawi - dipotong

Air secukupnya – saya rebus kepala & kulit udang dan kisar untuk airnya

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan

2 sudu besar kicap

2 sudu kecil tepung jagung – bancuh dengan sedikit air.

Minyak untuk menumis

Cara:

Celurkan mee dan ketepikan.

Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Masukkan bawang putih dan cili api. 
Tumis  sampai wangi.

Masukkan ayam. Goreng lagi hingga ayam empuk.

Masukkan sos tiram, kicap, dan sos ikan. Masukkan air rebusan udang.

Bila mendidih masukkan tomato, kobis, sawi, tahu sponge dan udang. Masukkan pula bancuhan tepung jagung. Didihkan lagi  hingga kuah agak pekat.

Rasa dahulu sebelum tambah garam.  Letakkan secukup mee ke dalam pinggan. Tuangkan kuah ke atas mee dan sedia untuk dihidang.

Wassalam...